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Alergénios


Objetivos

  • identificar os alergénios
  • evitar contaminações cruzadas

Conteúdo Programático

  • noções gerais
  • tipos de reações e principais sintomas
  • alergias e intolerância alimentar
  • cuidados na utilização de utensílios e equipamentos
  • legislação e obrigações

Estrutura de Formação

  • apresentação e introdução
  • sessão teórica

Carga Horária

  • 4 horas

Formulário de Contacto


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