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Higiene Pessoal Instalações


Objetivos

  • dotar os formandos de conhecimentos sobre as exigências do processo de higienização no Sistema HACCP

Conteúdo Programático

  • Higiene dos trabalhadores
    • boas prática e comportamentos a adotar
    • fardamento e adornos
    • maõs e cabelo
  • Higiene das Instalações
    • frequências de higienização
    • produtos de limpeza
    • desinfetantes
    • utensílios
    • planos de higiene
    • resíduos
    • pragas

Estrutura da Formação

  • apresentação e introdução
  • sessão teórica

Carga Horária

  • 4 horas

Formulário de Contacto


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