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Microbiologia

Objetivos:

  • Sensibilizar para:
    • a microbiologia nos géneros alimentares
    • controlar crescimento microbiano
    • garantir a segurança dos alimentos

Conteúdo Programático:

  • Introdução à microbiologia no sistema HACCP
  • Tipos de microorganismos
  • Microorganismos e suas ações
  • Métodos de controlo

Estrutura e Formação:

  • Apresentação e Introdução
  • Sessão Teórica

Carga Horária:

  • Carga Horária 4 horas

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