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Preparação Confeção Produção


Objetivos

  • prepara os colaboradores a:
    • correta metodologia de preparação
    • metodologia de confeção / produção

Conteúdo Programático

  • cuidados a ter na manipulação dos géneros alimentares
  • confeção e produção
  • amostras testemunho
  • óleos de fritura
  • temperaturas de confeção / produção
  • perigos e contaminações

Estrutura da Formação

  • apresentação e introdução
  • sessão teórica

Carga Horária

  • 4 horas

Formulário de Contacto


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